牛蒡的功效与作用及药用价值(牛蒡的功效与作用和禁忌)

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牛蒡有何食疗?其有何药用价值?谢谢解答。

牛蒡有抗老化、降血糖,降尿酸、降血压、降胆固醇、保肝、消炎、抗菌与抗肿瘤。

您好朋友,牛蒡是一种蔬菜,具有很高的药有价值,常喝牛蒡茶可以促进血液循环系统的健康运转,可 有效地预防和控制高血压、高血糖、高血脂、糖尿病,对便秘、减肥、祛斑、祛痘等都有不错的效果。

药用价值:牛蒡具有利尿作用,能够帮助排出体内的废物和多余水分,适合肾虚水肿、病毒性肝炎等患者食用。有清热解毒、消肿止痛的功效,可用于治疗湿热淋病、痈肿等疾病。

补充营养:牛蒡根当中所含的营养价值是比较高的,主要包含一些蛋白质或者是纤维素,同时还包括钙、磷、铁等,这些都是属于人体所需要的多种营养物质,能够及时补充体内所需的多种营养。

牛蒡别称“恶实”,俗称“东洋萝卜”。鲜根含有多种酸类,有较高的营养价值和药用价值,具有通经活络、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大肠的蠕动等作用。在日本,牛蒡被称为长寿菜。

不仅好吃还具有药膳功效。比如用它炒肉、炖鸡、炖肉、炖猪大肠,都能做成菜肴。药用牛蒡是一种药用价值极高的药材,几乎整个植株都可以用来入药。比如牛蒡的根、茎、叶,甚至连纤维都具有很好的药效。

牛蒡的营养价值与药用价值

1、果实具有疏散风热,宣肺透疹,散结解毒之功效;根具有清热解毒,疏风利咽之功效,性味为味辛、苦,性寒。牛蒡喜温暖气候条件,既耐热又较耐寒。

2、日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”,因为“活性氧”不仅是致癌的因素也是动脉硬化和老化的原因之一。

3、牛蒡营养价值极高,属菊科中的稀特蔬菜,其中胡萝卜素含量比胡萝卜高1 5 0倍,蛋白质和钙的含量为根茎类蔬菜之首。牛蒡的类胡萝素提取液对超氧自由基以及脂质过氧化自由基等不同自由基均有清除效果。

4、在牛蒡成份中绿原酸、咖啡酸、一种分子量大于30万的物质、水溶性膳食纤维均有抗突变活性,基于基因突变与癌症发生有关,因此牛蒡有助于降低癌症的发生率。 保肝活性: 牛蒡有保护老鼠肝脏因四氯化碳、乙酰基氨基苯、酒精所造成之肝伤害。

5、牛蒡的用途:牛蒡极具营养价值,含有丰富的维生素、蛋白质和糖分,经常食用牛蒡能补充体内的多种维生素和矿物质,例如纤维素、钙、磷、铁等。

牛蒡有什么食用和药用价值?

此外,牛蒡还有降压作用,对高血脂,糖尿病,风湿病,性功能低下,肥胖等有较好的改善作用。 要扒皮的食谱牛蒡可做菜,可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥,想怎么吃就怎么吃。

药用价值:牛蒡具有利尿作用,能够帮助排出体内的废物和多余水分,适合肾虚水肿、病毒性肝炎等患者食用。有清热解毒、消肿止痛的功效,可用于治疗湿热淋病、痈肿等疾病。

牛蒡具有疏风散热、解毒消肿、利咽的功效,用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏,外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质骨胶原提升体内细胞活力。

牛蒡的药性

牛蒡属于相对药性偏凉的中药,建议不能与热性的中药一起服用,以免降低药物疗效。

问题分析: 牛蒡子药性寒凉,具有清热解表的功效,多用来治疗风热感冒所致咳嗽,发热,流黄涕等。 意见建议: 所致这是一类清热解表药,一般不能补肾,没有治疗肾虚的功效。

牛蒡是菊科牛蒡属植物牛蒡的果实和根,性寒,味辛、苦,果实归肺、胃经,根归肺、心经,其中的成分主要是牛蒡甙、菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种微量元素。

牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性,能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾,做肾病治疗剂。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用,可以做血小板活化因子拮抗药。

牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮,排毒、清血养颜的作用。能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致等等。

牛蒡酸、多种多酚物质及醛类,并富含纤维素和氨基酸。《本草纲目》中详载:牛蒡性温、味甘无毒,通十二经脉、除五脏恶气,久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。

牛蒡有什么药用价值

1、牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠,提高人体免疫力等功效。抗菌作用 牛蒡全植物含有抗菌成分,其中叶含抗菌成分最多,主要抗金黄 葡萄球菌。

2、传统医学中常用牛蒡作为疏散热毒、消肿利咽的良药。而牛蒡本身性味也偏苦寒,功效和牛蒡子接近,故而常被用来治疗风热感冒、咳嗽以及热毒积聚引起的便秘、耳鸣等,尤其对于内热引起的咽痛、牙龈肿痛等非常有效。

3、牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮,排毒、清血养颜的作用。能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致等等。

4、牛蒡别称“恶实”,俗称“东洋萝卜”。鲜根含有多种酸类,有较高的营养价值和药用价值,具有通经活络、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大肠的蠕动等作用。在日本,牛蒡被称为长寿菜。

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